 |
Home Uw vakantie
Shopping e gastronomia |
|
|
Designer Outlets
Voor de liefhebbers van winkelen zijn er vele outlet-winkels van de grote Italiaanse ontwerpers, zoals:
Armani (in Matelica),
Nazareno Gabrielli (in Tolentino),
Tod’s (in S. Elpidio a Mare)
Kijk voor een compleet overzicht op: www.spaccimarche.com
|
|
Streekprodukten
In de maaltijden in de regio van het Nationale Park Sibillini gaan de smaken van het boerenland en van de varkensmesterij samen. De belangrijkste kaas van de streek is pecorino, maar ricotta (zowel vers als gekruid) kan ook worden gevonden, evenals – minder gewoon - geitenkazen en kazen van diverse samenstelling.
De streek staat bekend om zijn buitengewone salamiworsten, verse worst en hammen. Tot de overige regionale producten behoren een grote verscheidenheid aan appels, truffels, paddenstoelen, kastanjes, kikkererwten en grote bonen. Er zijn twee uitstekende lokaalgestookte likeuren, Mistra en Vin Cotto.
Zie voor meer informatie: www.prodottitipicimarche.com
|
|
|
Lokale gastronomie
De bekendste gerechten zijn:
Olive ascolane (ontpitte groene olijven, gevuld met vlees en salmi, gefrituurd in een korstje van paneermeel)
Ciausculu (salami van fijngemalen varkensvlees, gekruid met knoflook en peper)
Zuppa di cicerchia (traditioneel recept voor soep met grote bonen en kikkererwten)
Vincisgrassi (een lokaal gerecht dat lijkt op lasagne, op basis van een traditionele vleessaus waarin kip en varkensvlees zijn verwerkt)
Porchetta alla marchigiana (geroosterd speenvarken, gevuld met wilde venkel, knoflook, zout, peper, geroosterd in droge witte wijn)
Pollo alla maceratese (stoofpot van kip met kippenlever en ei)
Serpe (zoete pastei, gevuld met amandelen, chocolade en rum)
Caciuni (zoete pastei met laagjes pecorino)
Ciambelle al mosto (cake in de vorm van een donut met druivenlikeur)
|
|
Wijnen
Uit het grote aanbod lokale wijnen (zowel ‘doc’-wijnen, als met de kwalificatie ‘docg’) zijn de meer bekende de Verdicchio van Matelica, Faleria van Colli Ascolani, de Rosso Piceno en de licht-mouserende rode Vernaccia van Serrapetrona. |
|
|
|
|
